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悠々@塚口

2011/10/30 Sun 12:00

悠々
巡礼のついでに、塚口で途中下車。
『うどん工房 悠々』さんにやって来たのは、
女性支持率NO.1と云う
「サラダのかき揚げぶっかけ」
どーしても食べてみたかったからです。

サラダのかき揚げぶっかけ
麺を湯がくところからしっかり待って、
登場したうどんは、
グラビアにしたいような華やかさ。
ぶっかけダシとゴマだれが添えられます。

大きな野菜のかき揚げは、衣が極薄なので、
まるで素揚げ野菜を食べているよう。
揚げている途中で、
バラバラにならないのが不思議です。
これがプロの技術か!?

サラダのかき揚げぶっかけ・斜めアングル
斜めから見た方が、ディティールがよく分かります。
まずは、ぶっかけダシで、
「かき揚げうどん」として食べ、
途中から、生野菜にゴマだれをかけて、
「サラダうどん」として楽しむのが、
お店のおススメの食べ方とか。
1粒で2度美味しい‥、
この辺りも女性人気の秘密でしょうか。

かき揚げは半分残しておいて、
サラダに混ぜても、美味しく頂けます。
ボリュームたっぷりですが、
シャキシャキの生野菜の効果で、
後口すっきり。

どうしても野菜に目がいきますが、
うどんも、良いコンディションでした。
茹でたてを冷水でびしっと〆てあって、
伸びるコシです。

うどんは、ついつい啜ってしまうのですが、
これだけ野菜が入っていると、
よーく噛んで食べることになります。
早食い防止で、ダイエットにもイイかも(笑)。
女性だけでなく、
男性諸氏も、いかがでしょうか。


『うどん工房 悠々』
  住所:兵庫県尼崎市南塚口町2-1-2 塚口さんさんタウン2番館1F
  営業時間:(火~土)11:00~15:00(LO)、17:00~21:00(LO)
         (日)11:00~20:00(LO)
  定休日:月曜日
  アクセス:阪急「塚口」駅から徒歩1分
  ブログ:http://ameblo.jp/hideyuu119/

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兵庫のうどん | コメント(2) | トラックバック(0)
コメント
おいしそう!
少々くすんではおりますが、紛れもなく女子な私。
これはすごい!
今すぐ行きたいです
>あゆさん
うどん女子の休日は、
『千舟屋』→『悠々』のハシゴで決まり。
野菜たっぷりで、
盛り付けも美しい女流うどんを堪能できます。

普通の女子は、ハシゴしないか‥。v-16


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