うどん屋までは何マイル？

巡礼の５軒目は、
『第５番札所　讃岐うどん茶屋　古蝶庵』さんです。
今回、滋賀県唯一の巡礼店。
安全、安心にこだわって、素材を吟味し、
無添加のうどんを提供されています。
うどん以外にも、イベリコ豚を使ったメニューや、
鯖寿司などが人気商品とか。


豊富なメニューの中から、熟慮して選んだ
「冷たいおうどん　梅とわかめ」。
前に来たとき、伸びるコシの麺が美味しかったので、
今回は、大盛りでオーダーしました。

写真だと、うどんの量が少なく見えますが、
こちらのお店、器が大きいんです。
たぶん、顔がすっぽり入ります。
上の梅干も普通に見えますが、
実は、直径４～５ｃｍはあろうかと云う巨大な南高梅。
このビジュアル、
どこかで見たことあるなーと思ったんですが、
そうか、アンパンマンやー（笑）。


ワカメの下には、茹でたてのうどん。
国産小麦を使ったうどんは、ちょっと細めの熟成麺で、
つるつるーっと喉を通ります。
あっさりしたぶっかけダシが絶品でした。
素材の風味を生かす上品な薄味で、
これなら、うどん自体の味も良く分かります。
今回、粉の風味は少し控えめでしたが、
伸びのある美味しいうどんでした。


世の中には、メニューが豊富すぎて、
何を頼んでいいのか分からなくなる店、
と云うのがあります。
『古蝶庵』さんが、まさにそれ。
うどんに、ご飯ものやトッピングを付けると、
何パターンあるんでしょう？

あまり鮮明な写真ではありませんが、
参考までに、
うどんのメニューを載せておきます。





未訪問の方は、
ぜひ、予習していってください（笑）。


『讃岐うどん茶屋 古蝶庵』
　　住所：滋賀県大津市大将軍1-15-9
　　営業時間：11:30～15:00、17:30～22:00(LO21:00)
　　定休日：第３火曜日
　　アクセス：ＪＲ琵琶湖線「瀬田」駅から徒歩１５分
　　ホームページ：http://kochoan.com/（麦切茶屋　古蝶庵）
　　店長のブログ：http://ameblo.jp/kochoan/