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グレープフルーツのカキ氷

2011/07/30 Sat 12:00

夏はカキ氷!

氷を削って、蜜をかけたものは、
平安貴族も食べていたらしく、
かの清少納言も言及しているほど(たしか)。
日本人のDNAに刻まれた味なのでしょう。

ルビーグレープフルーツのカキ氷
『山口果物』「ルビーのグレープフルーツのカキ氷」です。
上町筋にあるフルーツショップですが、
うどん好きには、『春菜』の2軒隣と云ったほうが早いかも。

新鮮な果物を使ったカキ氷は、
グレープフルーツの香りがとってもさわやかです。
ちょっと粒々の残る荒めの氷に、
注文を受けてから調合するシロップをかけて。

アップ
この器の底にバニラアイスが忍ばせてあるとは、
お釈迦様でも気づかないでしょう。
さっぱりした氷の最後に、
ミルキーな味が加わるのも、なかなかです。

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