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鈴庵@五位堂

2010/12/30 Thu 00:00

鈴庵
日曜の夜の『鈴庵』です。
カウンターに座ると厨房がよく見えます。

限定メニュー
平日夜限定で「うどん鍋」を出されているのですが、
常連さんから、週末の夜も食べたいとリクエストされて
今回登場したとかの「鍋焼きうどん」
外も寒かったので、それにしまーす。

鍋焼きうどん
なぜかコンロに乗って登場。
「あかん、フタを閉めるとダシが溢れる」と大将。
野菜が煮えてカサが減ってからフタして下さいって、あーのー?
鍋焼きうどんって、そーゆーものでしたっけ。

唐揚げタルタル タコさんウインナー
鍋が煮えるまで、これから推して行くと云う
「とり天」を試食させていただきました。
プリッと柔らかいモモ肉にタルタルソースがトロり。
これはそそります。
しかし、この「鳥天」
以前に頂いた時はムネ肉でしたが‥と聞くと、
それもモモ肉だったそうで‥ありゃ。

クリスマスに出していたとかの
「タコさんウインナー」もサービスで。
最近、よく出会います。

ぐつぐつ
鍋が煮えました~。
柔らかい牛肉と大きなタイの切り身がメイン。
野菜もたっぷりで、充実の内容です。
天ぷら類が入らないのは、
ダシの味を変えたくないからでしょうか。
うどんダシがベースですが、少し薄味に調整してあるので、
素材自体の味を楽しめます。

初めは寄せ鍋風に具材とうどんを食べ、
最後は特製の味噌ダレを投入、
味噌煮込みうどんとして頂きました。
最後の方は、うどんが柔らかくなってしまうので、
うどんは後入れでも良いと思います。
せっかくのコンロだし。

営業時間
大将は、駅から徒歩20分と云う難しい立地で、
がんばっていらっしゃいます。
奈良ではまだ少ない、本気の讃岐うどんですよ。

年明けうどん
ピントが酷いですが(クリック拡大)‥。
大晦日は(なぜか)セルフ営業、300食を用意されるそうです。
今年から、年明けうどんの予約販売も始めるとか。
欲しい人は電話してください。


『釜揚げうどん 鈴庵』
  住所:奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26
  営業時間:(平日)11:00~15:00(LO14:30)、18:00~22:00(LO21:30)
         (土日祝)11:00~15:00(LO14:30)、17:30~22:00(LO21:30) 麺切れ終了の場合あり
  定休日:木曜日 
  アクセス:近鉄「五位堂」駅から徒歩20分
        JR「香芝」駅から徒歩25分
  バス利用のアクセス:
      近鉄「五位堂」駅から、
      奈良交通バス「王寺駅」or「馬見北一丁目」行きに乗車、
      「馬見中5丁目」バス停下車、徒歩すぐ。
  ブログ:http://suzuan518.blog101.fc2.com/

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コメント
場所が場所だけに私はまだ一度しかお邪魔出来てません。
いい雰囲気なお店なんでまたお邪魔したいですね。

今年はお世話になりました。

来年も宜しくお願いします。

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