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こと平@谷町2丁目

2010/03/09 Tue 00:00

第3回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼~!!
↑巡礼もラストスパートです!(クリック♪)

【巡礼の方はご注意ください】
第32番札所『中野屋』さんは、お店の方が急病の為、
当面のあいだ休業されることになりました。
今後の巡礼は残り32店舗で行われます。



『麦笑』行った後で、もう1軒。
雀さんのとこに載っていたうどん屋へ。
こと平谷町2丁目出張所
谷町のオフィス街にできた新店『こと平』さんです。
本店は、板宿(神戸)にあるお洒落なうどん屋さん、
こちらの店舗は『谷町二丁目出張所』を名乗られてます。
こちらは靴は脱がなくていいのね。

「ひやかけ」と云う表記はないんですが、
メニューをよく見ると「かけうどん」の温冷が選べるようになっています。
じゃあ、「かけうどん」の冷たいのを。

かけうどん(冷)
見た目はとてもシンプル。

食べてみると、エッジのたった四角い麺には、
歯を押し返すような弾力があります。
これなら冷温どちらでも、しっかりとコシを感じることができるでしょう。
茹でたてで提供されるのが嬉しいです。

ダシはイリコが効いていますが、
クセはなく、すっきりとした味です。
麺が主役なので、量はあえて少なめということか。

店内は広く、かなりの席数があります。
夕方5時からはうどん鍋や一品のメニューも増えて、
居酒屋使いが可能です。

ところで、ひとつ分からないのが、
「こと平のこだわり」の中の
★おうどんは丸二日かけて鍛え直した自家製麺

スパルタ式?


『釜出しうどん こと平 谷町二丁目出張所』
  住所:大阪市中央区谷町2-2-18 大手前田中ビル1F
  営業時間:11:00~22:30 麺切れ終了の場合あり
  定休日:日曜日  
  アクセス:各線「天満橋」駅から徒歩5分
  本店(板宿)のホームページ:http://www.geocities.jp/beko_factory03/

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