第１６番札所『一忠』
2010/03/03 Wed 00:00
第３回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼～！！
↑巡礼もラストスパート！（クリック♪）
【巡礼の方はご注意ください】
第３２番札所『中野屋』さんは、お店の方が急病の為、
当面のあいだ休業されることになりました。
今後の巡礼は残り３２店舗で行われます。
巡礼の２４軒目は八尾の老舗『一忠』さんです。
訪問するのは４回目。
しかし、手ぶらで挑んだ初めの２回は
店にすらたどり着けず（八尾の住宅地は広く深いのです）、
地図持参できた３回目は、
麺切れで営業が終了していて食べられませんでした。
４回目の正直でお店に到着～。
この写真は閉店後（ノレンが‥）。
一歩中に入ったら、
広い土間の客席があって、そこから調理場が丸見えで、
コップやダシの入れ物がセルフで‥、
一瞬、四国のうどん屋へ瞬間移動したのかと思いました。
基本の釜揚げうどん大。
茹でたてのほくほく、湯気を上げての登場です。
しかし、特筆すべきはこの釜揚げのダシ。
あっさりしていて旨いのなんの。
うどんの前に、ダシだけぐびぐび飲んでしまうほど。
甘さを抑えた素直な味で、飽きがきません。
うどん食べ終わってからも、もう１度おかわりしてしまいました。
そういえば、このダシは店名入りの特大な徳利で出てきます。
冷めにくく、おかわりするにも便利ですが、
熱くて重いので扱いには注意を要します。
難しければ、お店の人に注いでもらいましょう（忙しくなければ）。
巡礼はあと９軒です。
『釜揚げうどん 一忠』
住所：八尾市松山町2-2-11
営業時間：10:30～15:00（麺切れ終了あり）
定休日：火曜日
アクセス：ＪＲ「八尾」駅から徒歩12分
近鉄「八尾」駅から徒歩15分
ホームページ：http://www.tt.em-net.ne.jp/~icchu/
