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夜の大鶴

2010/02/23 Tue 00:00

第3回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼~!!
↑今年もこんなのやってます(クリック♪)

【巡礼の方はご注意ください】
第32番札所『中野屋』さんは、お店の方が急病の為、
当面のあいだ休業されることになりました。
今後の巡礼は残り32店舗で行われます。



営業形態が変わった『大鶴製麺所』です。
巡礼のハンコはもうもらってるんですが、つけ麺食べに来ました。
大鶴製麺所
以前は、昼営業がうどん、夜営業がつけ麺、と分かれていたのが、
2月10日からは、どちらでも、うどんとつけ麺両方が食べられるようになりました。

旨味麺とうすつけ
これこれ、全粒粉を使ったグレイの麺。
うどんを出すようになってからは、うどんばかりだったので、
食べるのは久し振りです。
テンション上がりすぎて、最初に写真を撮るのを忘れ、
食べかけになってしまった。

見た目に、前より量が減った?と思ったのですが、
以前は麺の下に入っていた水切りの網が無くなったせいでした。
麺が柔らかめなのがちょっと残念、
少しオーバーボイル気味なのではないかと思います。
釜前の人もうどんとつけ麺両方だと大変なんでしょうね。

割りスープ
麺と具を食べた後の割りスープはセルフで。
給食当番を思い出します。
各人の好みの濃さに割れるのはいいですね。


『大鶴製麺処』    10.2.10から、営業時間と定休日が変わっています
  住所:大阪府大阪市東淀川区瑞光2-10-24
  営業時間:11:00~14:30(LO)、18:00~22:00(LO) 麺切れ終了あり
  定休日:火曜日
  アクセス:阪急「上新庄」駅から徒歩10分。
        大阪地下鉄「瑞光4丁目」駅から徒歩8分。
        大阪市営バス「大経大前」バス停からすぐ。


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