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鈴庵
近鉄大阪線「五位堂」駅から歩いて20分。
路線バスを使うと10分ほどの
『釜揚げうどん 鈴庵』です。

この日は休日を利用して、
奈良のうどん屋巡ったのですが、
うどんの前に、
美味しい日本酒が呑めるこちらのお店には、
夜営業にお邪魔しました。

よるすず おしながき
前に来たときには、
酒の肴のメニューは無く、
大将のアドリブで、
アテを出してもらったのですが、
今回はメニューが用意されていました。
何を食べようかなー。

乾杯お出汁
とりあえずの「乾杯お出汁」。
旨みたっぷりの「ひやかけ」ダシは、
それだけでアテになり、
下手な突き出しなどより、よほどよろしい
スダチの清涼感も、グー。

日本酒呑み比べ 夏酒セット
日本酒は、
酒好きの大将の目にかなったものが、
入れ替え制で常時10本ほど。
今回は、呑み比べセットで、
夏らしいのを選んでもらいました。
さあ、呑むぞー。

本日のうどん前3種盛
アテとして「うどん前3種盛り」も。
<チャンジャ>に
<わさびのつんつん漬け>など。
いかにもたくさん呑めそうですが、
左端はなんぞや?

気まぐれ冷奴
つくった大将が
「自分でもよく分からない」と白状した
物体X(仮称)。
絹ごし豆腐の上に、アボカド、トマトをトッピングして、
上に豆苗ソース(豆腐風味)をとろーり。
それだけなら、美味しそうですが、
なぜか豆腐とアボカドのあいだに、
タラコが入っています。

まあ、タラコの塩気で
酒がすすむからいいか。
日本酒ぐびぐびです。

セットメニュー
こちらのうどんは、
単品、セット共にボリューミーなので、
アテを食べ過ぎると、
胃袋が苦しくなります。
このあたりで、検討を開始。

6月限定 自家製スモークチキンのマリネサラダUDONメニュー
ローストビーフや鴨も魅力的ですが、
ここは6月の限定メニューかな。
豆腐の上の豆苗ソースも美味しかったし、
自家製のスモークチキンに
アーモンドの組み合わせも見逃せません。
どんなんやろ。

自家製スモークチキンのマリネサラダUDON
のんびり呑みながら待っていると、
来ましたー。
「自家製スモークチキンのマリネサラダUDON」です。

冷たいうどんに、スモークチキン、
アボカド、トマトをトッピングされ、
別に、豆苗ソース、温泉玉子、
アーモンドが添えられています。

自家製スモークチキンのマリネサラダUDONアップ
別盛りのほうが、
見た目に綺麗なので、
分けてありますが、
しっかり混ぜたほうが美味しいので、
食べる前に、豆苗ソースと温泉玉子を入れて、
よーく混ぜてください、とのこと。

アーモンドは、うどんを半分ぐらい食べてから、
後半戦で投入すると、
味変できて、2度美味しいそうな。
了解です。

自家製スモークチキンのマリネサラダUDON 混ぜたところ
はやる気持ちを抑えつつ、
(20回ほど)よーく混ぜたのがこちら。
上からは見えませんでしたが、
うどんと花カツオのあいだに入っていた
新玉ねぎのマリネの爽やかな酸味が、
味を引き締めています。
口の中で、シャキシャキ~。

豆腐風味のクリームと、
温泉玉子が入るので、
マリネと云っても、ツンと来る酸っぱさではなくて、
口当たりまろやか。
ずずずずずーっとね。

うどんの合間に
しっかりスモークされた鶏肉や、
トマト、アボカドをつまむと、
つい生ビールが呑みたくなります。
これ旨いわ。

自家製スモークチキンのマリネサラダUDON アーモンド投入
半分ぐらい食べたところで、
荒く潰したアーモンドを投入。
量はお好みで、と云われたので、
まずは半量を。

食べてみると、
ナッツのカリカリした食感と、
香ばしい風味が、
加わることで、
新しい美味しさを発見。
OH! これは新味。

自家製スモークチキンのマリネサラダUDON アーモンド投入後
思わず、残った半量も追加投入。
このアーモンドは、
ただのトッピングでありません。
麺とともに味わうべき、
立派な具材であり、
さっぱりとしたサラダうどんに、
コクと香ばしさを加える調味料でもあるのです!
(力説)

興奮してしまいましたが、
アーモンド好きなもので‥。
少しでもアーモンドが好きな人は、
ぜひ、食べるべきうどんです。

カリっと、ずずっと、
最後まで美味しく頂きました。
ご馳走様ー。


今回は連食だったので、
小サイズをお願いしたのですが、
次は、並で、
いや大をオーダーしなくては。


『釜揚げうどん 鈴庵』
  住所:奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26
  営業時間:(平日)11:00~15:00(LO14:30)、18:00~22:00(LO21:30)
         (土日祝)11:00~15:00(LO14:30)、17:30~22:00(LO21:30)(麺切れ終了の場合あり)
  定休日:木曜日
  アクセス:近鉄「五位堂」駅から徒歩20分
        JR「香芝」駅から徒歩25分
  バス利用のアクセス:
      近鉄「五位堂」駅から、
      奈良交通バス「王寺駅」or「馬見北一丁目」行きに乗車、
      「馬見中5丁目」バス停下車、徒歩すぐ。
  ブログ:http://suzuan518.blog101.fc2.com/
  ホームページ:http://suzuan.jp/

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