てっちゃん飯山店＠飯野山の南
2010/12/18 Sat 00:00
今さらですが、
１０月に香川に行ったときのネタです。
バスを降りて、目的のうどん屋まで歩く道すがら、
派手な看板を見つけて、
最初はクリーニング屋か何かだと思ったのですが、
よく見たら、八十場のうどん屋『てっちゃん』が、
飯山に出した２号店でした。
何年か香川に行ってなかったので、
新しい情報には対応しきれておりません。
ここだったのね～。
この時点ではまだ準備中だったので、
後で戻ってきました。
頼んだのは「ゴマだれうどん」と「自家製だし巻きたまご」。
なんか妙な組み合わせですが、
両方ともこちらの名物メニューと
何かに書いてありました（うろ覚え）。
「だし巻き」は、ほんのり甘めで、
甘い玉子焼きと関西風のだし巻きの中間ぐらい。
甘酸っぱい胡麻ダレのうどんを食べるには、
良い箸休めになります。
特製の胡麻ダレは、ぱっと見では、
市販のドレッシングと変わりませんが（失礼）、
数種の調味料や香味野菜をブレンドして
毎日手作りするのだそう。
しっかりしたコシのうどんに良く合います。
この麺は喉越しも良く、
この日４軒目でしたが、さくっと完食。
ピリピリ辛い貝割菜が、
ビシッと全体を引き締めて、美味しいです。
こちら、朝９時開店と云うことになっていたのですが、
この日は、１０時近くになって開店したような気が‥。
たまたまでしょうか。
『讃岐手打ちうどん てっちゃん 飯山店』
住所：香川県丸亀市飯山町西坂本12-5
営業時間：10:00～15:00
定休日：水曜日
ホームページ：http://www.tecchan-udon.com/
１０月に香川に行ったときのネタです。
バスを降りて、目的のうどん屋まで歩く道すがら、
派手な看板を見つけて、
最初はクリーニング屋か何かだと思ったのですが、
よく見たら、八十場のうどん屋『てっちゃん』が、
飯山に出した２号店でした。
何年か香川に行ってなかったので、
新しい情報には対応しきれておりません。
ここだったのね～。
この時点ではまだ準備中だったので、
後で戻ってきました。
頼んだのは「ゴマだれうどん」と「自家製だし巻きたまご」。
なんか妙な組み合わせですが、
両方ともこちらの名物メニューと
何かに書いてありました（うろ覚え）。
「だし巻き」は、ほんのり甘めで、
甘い玉子焼きと関西風のだし巻きの中間ぐらい。
甘酸っぱい胡麻ダレのうどんを食べるには、
良い箸休めになります。
特製の胡麻ダレは、ぱっと見では、
市販のドレッシングと変わりませんが（失礼）、
数種の調味料や香味野菜をブレンドして
毎日手作りするのだそう。
しっかりしたコシのうどんに良く合います。
この麺は喉越しも良く、
この日４軒目でしたが、さくっと完食。
ピリピリ辛い貝割菜が、
ビシッと全体を引き締めて、美味しいです。
こちら、朝９時開店と云うことになっていたのですが、
この日は、１０時近くになって開店したような気が‥。
たまたまでしょうか。
『讃岐手打ちうどん てっちゃん 飯山店』
住所：香川県丸亀市飯山町西坂本12-5
営業時間：10:00～15:00
定休日：水曜日
ホームページ：http://www.tecchan-udon.com/
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なかむら＠丸亀市（旧飯山町）
2010/11/02 Tue 22:00
１０月に香川へ行ったときのネタです。
午前９時＠飯野山の南。
坂出からバスに乗って、ウン年ぶりの『なかむら』～。
レイアウトが劇的に変わっていて驚きました。
昔は、中で客がひしめき、
おしあいへしあいしていたのに、
今は、一方通行ですっきり。
「つめたいの小」に、
一本揚げのちくわ天トッピングで、２５０円。感涙。
少しネジレの入った柔らかいコシのうどんも、
色が薄いのにしょっぱい醤油も記憶のまま。
（つ）～るるる～と喉を通ります。
メニューは、熱いのと冷たいの、釜玉のみ。
○代目？のうどん猫たち。
朝から元気でした。
『なかむら』
住所：香川県丸亀市飯山町西坂元１３７３－３
営業時間：9:00～14:00(麺切れ終了あり)
定休日：火曜日
午前９時＠飯野山の南。
坂出からバスに乗って、ウン年ぶりの『なかむら』～。
レイアウトが劇的に変わっていて驚きました。
昔は、中で客がひしめき、
おしあいへしあいしていたのに、
今は、一方通行ですっきり。
「つめたいの小」に、
一本揚げのちくわ天トッピングで、２５０円。感涙。
少しネジレの入った柔らかいコシのうどんも、
色が薄いのにしょっぱい醤油も記憶のまま。
（つ）～るるる～と喉を通ります。
メニューは、熱いのと冷たいの、釜玉のみ。
○代目？のうどん猫たち。
朝から元気でした。
『なかむら』
住所：香川県丸亀市飯山町西坂元１３７３－３
営業時間：9:00～14:00(麺切れ終了あり)
定休日：火曜日
うどんバカ一代＠高松
2010/10/31 Sun 00:00
ちょっと前に香川に行ったときのネタです。
午前６時＠高松。
まだ薄暗い早朝に開店する『うどんバカ一代』です。
フェリーの深夜便で高松に着いた後、
ＪＲ高松駅の辺りから、たらたら歩いていくと、
ちょうど開店時間になるのですが、
もう店の中にお客さんが並んでいます！
香川での１杯目は「ひやかけ（小）」。
フェリーで移動すると、朝からお腹が空くのですが、
今日は何軒も行くので、まずは控えめに。
ちょっと細めのうどんは、
見かけからは想像もつかない弾力を秘めています。
グミはグミでも、強グミ系。
ダシは、関西で食べるのより、より魚っぽいイリコダシ。
これこれ、これが本場の味やね。
讃岐うどんは飲み物です、とは云いませんが、
つるつるーと、ものの３分で食べ終わって店を出ると、
恐ろしいことに、
店に入る前より、空腹になっていたのでした。
『手打十段 うどんバカ一代』
住所：香川県高松市多賀町1-6-7
営業時間：6:00～18:00
定休日：無休
アクセス：ことでん「瓦町」駅から徒歩７分
ホームページ：http://www.mydo976428.ov.shopserve.jp/
午前６時＠高松。
まだ薄暗い早朝に開店する『うどんバカ一代』です。
フェリーの深夜便で高松に着いた後、
ＪＲ高松駅の辺りから、たらたら歩いていくと、
ちょうど開店時間になるのですが、
もう店の中にお客さんが並んでいます！
香川での１杯目は「ひやかけ（小）」。
フェリーで移動すると、朝からお腹が空くのですが、
今日は何軒も行くので、まずは控えめに。
ちょっと細めのうどんは、
見かけからは想像もつかない弾力を秘めています。
グミはグミでも、強グミ系。
ダシは、関西で食べるのより、より魚っぽいイリコダシ。
これこれ、これが本場の味やね。
讃岐うどんは飲み物です、とは云いませんが、
つるつるーと、ものの３分で食べ終わって店を出ると、
恐ろしいことに、
店に入る前より、空腹になっていたのでした。
『手打十段 うどんバカ一代』
住所：香川県高松市多賀町1-6-7
営業時間：6:00～18:00
定休日：無休
アクセス：ことでん「瓦町」駅から徒歩７分
ホームページ：http://www.mydo976428.ov.shopserve.jp/
彦江製麺所＠坂出
2010/10/22 Fri 22:29
１０月いっぱいで閉店の報を聞いて、
駆けつけたファンがあふれ出す『彦江製麺所』です。
午前１１時の段階で、１０人ほどの行列ができていました。
ランチタイムはもっとスゴイのでしょうね。
うどんの美味しさと共に
路地の奥にある立地から”発見しにくいうどん屋”としても
有名だったお店ですが、
今日は、歩いている人の後についていったら、
彦江に着く、状態でした。
讃岐うどんツアーで、ＪＲを利用するときの定番のお店でした。
今まで美味しいうどんを有難うございました。
最後になる一杯をしみじみと‥頂きたかったのですが、
満席状態でウエイティングの人もいる中では、
それはゼイタクと云うものですね。
「小」に、トッピングは「昆布天」で、
ずずずーっと一気に頂きました。
思わずアップで撮りたくなる、
きれいなエッジが立ったつややかな麺です。
茹でたての、しめたてを、丼に入れてもらって、
自分で蛇口からダシを注いで食べる、
そんな製麺所スタイルを堪能できるお店でした。
できることなら、もっと続けて欲しかったです。
ご馳走様でした。
『彦江製麺所』 ※．2010.10.30.閉店予定
住所：香川県坂出市横津町３－６－２７
営業時間：8:40～14:00
定休日：日曜日
アクセス：ＪＲ「坂出」駅から徒歩２０分
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